"Brochetas de rape"

Llista de ingredients:

45 minuts de elaboració

35 minuts de cocció
395 caloríes per ració

500g. de rap

1 porro

100g. d'arròs
1 pastanaga
julivert
oli d'oliva
sal

ELABORACIÓ

Es tallen en porros a rodanxes i es posen a bullir, es talla el peix a rodanxes, es renta la llimona i es ratlla es divideix en dos parts i es fa suc.

El arròs també es posa a bullir.

Quan el porro ja està tou es treu i s'aclareix, s'agafa un "pinxito" i es clava una rodanxa de rap i una de porro. Es renta la pastanaga i es ratlla, es posa el "pinxito" de rap i porro en un palt amb la meitat de la ratlladura de pastanaga i de llimona, conjuntament amb la sal i l'oli i es deixa macerar durant una hora.

Es barreja el arròs amb l'altre meitat de les ratlladures de pastanaga i de la llimona dintre d'una paella, es salteja una mica is deixa preparat en un plat.

Després de la maceració de les "brochetas" es fregeixin amb una mica d'oli en una paella fins q estigui fet i una mica durat.