Bunyols de bacallà.

Recepta.

• un ou.
• oli.
• farina. (fins que estigues al punt).
• un filet de bacallà.
• julivert.
• aigua (un got)
• 2 alls.
• sal.

Elaboració.

Desengrunar el bacallà en trossets petits. Una vegada engrunar, el passem per aigua unes 3 vegades per treure-li la sal. A continuació piquem l'all i el julivert. Separem la rovell de la clara de l'ou. Barregem els ingredients començant per la rovell de l'ou, després li fiquem l'all i el julivert, els barregem, li fiquem l'aigua , i l'anem posant farina fins que quedi una massa una mica pastosa. Batim la clara de l'ou fins que quedi com espumosa.Fiquem la clara amb la barreja anterior i el barregem. Després omplim una paella amb molt oli i deixem que es calenti. Una vegada s'ha calentat, amb la cullera agafem la massa i l'anem tirant al oli calent de la paella, de forma que es vagin fent una mena de forma rodona, deixem que es faci fins que agafi un bon color i els anem deixant en un plat amb un tovalló. I ja estarà llest per menjar!!!

valor nutricional.

• ou:

Calories: 150 kcal

Fibra: 10,6 g

Carbohidrats: 1,12 g

Proteïnes: 12,58 g.

• oli:

Calories: 884 kcal

Fibra: 100g

Carbohidrats: 0g

Proteïnes: 0g

• farina:

Cantidad: 100g

Calories: 378 kcal

• filet de bacallà:

Calories: 105 kcal.

Carbohidrats: 0 g

Proteïnes: 22,8 g

Fibra: 0,84 g

• Julivert:

Calories: 59 kcal.

proteïnes: 4,4 g.

Carbohidrats: 7,4 g.

• Aigua:


• All:

Calories: 149 kcal.

Fibra: 0,5 g

Proteïnes: 6,3 g

Carbohidrats: 33,1 g

• Sal:

Fibra: 0g

Calories: 0g

Proteïnes: 0g

Carbohidrats: 0g.

grup:

Abel Escribano, Pau Castillo, Ariadna Rosado i Helena Ruiz.